wordpress counter

Boza Faydaları

Boza nedir ve bozanın faydaları. Genel olarak kış döneminde tüketilen boza, darı irmiği, şeker ve sudan yapılır. Mayalı ve gıda bakterilerinin yaşadığı bir içecek olduğundan dolayı muhafaza koşulları önemlidir. Şişelenmesi esnasında fermantasyonu süren bozanın çok hızlı olarak tüketilmesi gerekir.

Mayalanma anı esas tadın ortaya çıktığı andır.

Boza Faydaları

• A, B6, B12, C ve E vitaminleri içerir.

• Enerji vericidir. 1 Litresi yaklaşık 1000 kalori içerdiğinden, fiziksel aktivite gerektiren işlerde çalışan ve yüksek kalori diyetine ihtiyacı olan kişilere önerilmektedir.

• Birçok besin öğesini içerdiğinden dolayı “sıvı ekmek” olarak da adlandırılmaktadır.

• İçeriğindeki aktif mayalar ve laktik asit bakterileri probiyotik etki gösterir.

• Bozanın yapısındaki laktik asit,  barsak florasını düzenleyici özellikte ve mide bezlerinin faaliyetine olumlu etki sağlamaktadır.

• Fermente besinlerle sindirim sistemine alınan laktik asit bakterileri, bağırsakta bulunan ve prokarsinojen maddeleri, karsinojen yapıya dönüştüren enzimlerin aktivitesinde azalma sağlaması sebebiyle insan sağlığı açısından önem taşır. Laktik asit bakterileri bağışıklık sistemini güçlendirir ve insan vücudunun patojenlere karşı direncini arttırır.

• Bozanın bir müddet bekledikten sonra üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlaması ekşimiş olduğu manasına gelir.

• Bozanın hafif ekşimiş olanı, tatlı olanlarına nazaran laktik asit bakımından daha zengindir.

• Soğuk olarak ve üstüne tarçın serperek içilmesi tavsiye ediliyor.

• +4 derecede muhafaza edildiği takdirde bozanın ömrü sene ile ölçülebilir. Ayrıca boza beklediği için toksik olmaz. Sadece ekşir, köpürür.

• Ülkemizde genel olarak darıdan yapılan boza, arpa, mısır, buğday kullanılarak da yapılmaktadır.


Yorumlar

  1. yaramaz dedi ki:

    gzl olmuş eyvallah

  2. nak nak dedi ki:

    yaaa biraz daaha ayrıntılı yazabilirmisiniz

  3. gizem dedi ki:

    offf çk canım çektii yhaaa

  4. emirhan dedi ki:

    canım çekti yaa gidip alasım geliyo

  5. idris dedi ki:

    akşam içtim çok güzel bağırsakları ful çalıştırıyor faydalı.

  6. iloş dedi ki:

    şu an içiyorum canınız kalsın kıvamı da süpeeeerrrrr tadı harika tavsiye ediyorum sizde için çok faydalı

  7. ece dedi ki:

    biz aldık kokusu iğrenç ama tadı harikaaaaaaa

  8. Burhan dedi ki:

    Mekanında içmek var… Marketlerde satılanlar hiçbir şeye benzemiyor.

  9. figen dedi ki:

    tadı harika bence ben bayılıyorum

  10. esra dedi ki:

    gerçekten harika

  11. siem dedi ki:

    güzel olmazmı

  12. özlem beyza yiğit dedi ki:

    bende bayılıyorum bozaya ham sağlıklı

  13. mertcan uyanık dedi ki:

    bende seviyorum ama tarçınlı hiç güzel olmuyo :)

  14. serpil dedi ki:

    boza çok faydalı bağırsaklar için ve ayrıca söylemek gerekirse anne sütünü artırıcı özelliği var ben daha 2günden beri günde 2 3 bardak içtim ve acayip süt yapıyor. emziren annelere duyurulur. bebek içinde bağırsakları çalıştırıyor çok iyi yani

  15. behcet dedi ki:

    süt yapıyorsa ineklerdede denemek lazım.verim artar belki :)

  16. rasim dedi ki:

    hmm neffis mekanını bilmem ama bursa da meşhur marka nın market rafından aldım cam şişede satılıyor.tadı mükemmel.tarçın veya leblebi ilede güzel oluyor.

  17. Hakan dedi ki:

    Bende Haftada 1Litre İçerim cok Güzel :)) Kipalarda Satiliyor Alin derim fiyatida uygun 2.5 Lira 1 Litresi :P

  18. KAĞAN dedi ki:

    nerelerde bulabılırız bu boza yı diyarbakırı yerle bir ettım yokk erzurumda yokk bunu yapıldığı şehir veya ilçe nerde bulabılırız

  19. bozacı dedi ki:

    çook gzl ama içmedim :)

  20. nurpınar dedi ki:

    kaan arkadaş marketlerdede var bimde kipada margi de her markette var aslında ama asıl boza aslan veya vefa bozacısından içiceksin süperrrr.

  21. elif dedi ki:

    tadının güzel olmasının yanında ihtiyacı olan için söylüyorum süt arttırıcı özelliği var.emziren annelere duyrulur.

  22. sude dedi ki:

    tadı hiç güzel değildi bence

  23. BEKİR KISTAK dedi ki:

    sude hanım leblebi ile birlikte tüketin
    tadı harika olacak herkese tavsiye ediyorum
    afiyet olsun

  24. ebru dedi ki:

    şimdi tattım aşurenin suyu gibi bir tadı var. gereksiz içilmese de olur bence….

  25. emine dedi ki:

    arpa suyu(bira) içiyosunuz tatlı geliyo boza gibi kolera hastalığına bile şifa ola saf türk _osmanlı içeceğini beğenmiyosunuz

  26. bozo dedi ki:

    yeni evlilere tavsiye edilir gunde 1 lıtre fena olur

  27. kaan dedi ki:

    teşekkür ederim odevime lazım oldu tenkyu verimaç deberim geri gaç

  28. biralex dedi ki:

    bu benzersiz lezzete asla hayır dıyemıyorum .mükemmel bir tad.

  29. emircan dedi ki:

    arkadaşlar tadı çok güzel ve faydasıda çok herkese tavsiye ederim

  30. CAFER ARI dedi ki:

    boza fydalı mikroplar içerir, sağlıklı yaşam desteği

  31. hatice dedi ki:

    beğenmedim ama sindirim sorunum için içmek zorundayım

  32. kadir dedi ki:

    boza mükemmel birl enerji içeceği; bağışıklık sistemini güçlediriyor,sindirim sistemini düzenliyor ,dikkat dağınıklığını önlüyor,cinsel gücü arttırıyor,vs.üstelik çok lezzetli ve milli içeçeklerimizden biri

  33. 62 yaşımdayım genc eşim olduğu icin alıyorum aman allahım tavsiye ederıim dedi ki:

    adamı cildıtıyor sabahın olmasını istemiyorum herkese tavsiye edıyorum

  34. SORES dedi ki:

    Bu icecegi nerde bulabilirim tsk

  35. kaan dedi ki:

    insanlari anlamakta zorlaniyorum (gercekten hoslanmayanlar icin degil) arkadaslar gercekten boyle faydali ayrica kulturumuzde yeri olan bir icecegi gereksiz bence cok asagilayici olmuyor mu ??? insan sagligi icin son derece zararli kola vb urunleri iciyorsunuz bunu icmiyorsunuz ilginc ….. son derece ilginc :)

Paylaş

*

css.php