wordpress counter

Boza Faydaları

Boza nedir ve bozanın faydaları. Genel olarak kış döneminde tüketilen boza, darı irmiği, şeker ve sudan yapılır. Mayalı ve gıda bakterilerinin yaşadığı bir içecek olduğundan dolayı muhafaza koşulları önemlidir. Şişelenmesi esnasında fermantasyonu süren bozanın çok hızlı olarak tüketilmesi gerekir.

Mayalanma anı esas tadın ortaya çıktığı andır.

Boza Faydaları

• A, B6, B12, C ve E vitaminleri içerir.

• Enerji vericidir. 1 Litresi yaklaşık 1000 kalori içerdiğinden, fiziksel aktivite gerektiren işlerde çalışan ve yüksek kalori diyetine ihtiyacı olan kişilere önerilmektedir.

• Birçok besin öğesini içerdiğinden dolayı “sıvı ekmek” olarak da adlandırılmaktadır.

• İçeriğindeki aktif mayalar ve laktik asit bakterileri probiyotik etki gösterir.

• Bozanın yapısındaki laktik asit,  barsak florasını düzenleyici özellikte ve mide bezlerinin faaliyetine olumlu etki sağlamaktadır.

• Fermente besinlerle sindirim sistemine alınan laktik asit bakterileri, bağırsakta bulunan ve prokarsinojen maddeleri, karsinojen yapıya dönüştüren enzimlerin aktivitesinde azalma sağlaması sebebiyle insan sağlığı açısından önem taşır. Laktik asit bakterileri bağışıklık sistemini güçlendirir ve insan vücudunun patojenlere karşı direncini arttırır.

• Bozanın bir müddet bekledikten sonra üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlaması ekşimiş olduğu manasına gelir.

• Bozanın hafif ekşimiş olanı, tatlı olanlarına nazaran laktik asit bakımından daha zengindir.

• Soğuk olarak ve üstüne tarçın serperek içilmesi tavsiye ediliyor.

• +4 derecede muhafaza edildiği takdirde bozanın ömrü sene ile ölçülebilir. Ayrıca boza beklediği için toksik olmaz. Sadece ekşir, köpürür.

• Ülkemizde genel olarak darıdan yapılan boza, arpa, mısır, buğday kullanılarak da yapılmaktadır.

"Yukarıda yer alan metin haber ve bilgi amaçlı hazırlanmış olup hekimin uygulayacağı teşhis ve tedavisinin yerine geçmez. Herhangi bir tedavi sürecine başlamadan önce mutlaka sağlık uzmanının görüş ve onayı alınmalıdır."
copyright www.beslenmedestegi.com



Yorumlar

  1. elif dedi ki:

    tadının güzel olmasının yanında ihtiyacı olan için söylüyorum süt arttırıcı özelliği var.emziren annelere duyrulur.

  2. sude dedi ki:

    tadı hiç güzel değildi bence

  3. BEKİR KISTAK dedi ki:

    sude hanım leblebi ile birlikte tüketin
    tadı harika olacak herkese tavsiye ediyorum
    afiyet olsun

  4. ebru dedi ki:

    şimdi tattım aşurenin suyu gibi bir tadı var. gereksiz içilmese de olur bence….

  5. emine dedi ki:

    arpa suyu(bira) içiyosunuz tatlı geliyo boza gibi kolera hastalığına bile şifa ola saf türk _osmanlı içeceğini beğenmiyosunuz

  6. bozo dedi ki:

    yeni evlilere tavsiye edilir gunde 1 lıtre fena olur

  7. kaan dedi ki:

    teşekkür ederim odevime lazım oldu tenkyu verimaç deberim geri gaç

  8. biralex dedi ki:

    bu benzersiz lezzete asla hayır dıyemıyorum .mükemmel bir tad.

  9. emircan dedi ki:

    arkadaşlar tadı çok güzel ve faydasıda çok herkese tavsiye ederim

  10. CAFER ARI dedi ki:

    boza fydalı mikroplar içerir, sağlıklı yaşam desteği

  11. hatice dedi ki:

    beğenmedim ama sindirim sorunum için içmek zorundayım

  12. kadir dedi ki:

    boza mükemmel birl enerji içeceği; bağışıklık sistemini güçlediriyor,sindirim sistemini düzenliyor ,dikkat dağınıklığını önlüyor,cinsel gücü arttırıyor,vs.üstelik çok lezzetli ve milli içeçeklerimizden biri

  13. 62 yaşımdayım genc eşim olduğu icin alıyorum aman allahım tavsiye ederıim dedi ki:

    adamı cildıtıyor sabahın olmasını istemiyorum herkese tavsiye edıyorum

  14. SORES dedi ki:

    Bu icecegi nerde bulabilirim tsk

  15. kaan dedi ki:

    insanlari anlamakta zorlaniyorum (gercekten hoslanmayanlar icin degil) arkadaslar gercekten boyle faydali ayrica kulturumuzde yeri olan bir icecegi gereksiz bence cok asagilayici olmuyor mu ??? insan sagligi icin son derece zararli kola vb urunleri iciyorsunuz bunu icmiyorsunuz ilginc ….. son derece ilginc :)

Paylaş

*

css.php