Boza Faydaları

Boza nedir ve bozanın faydaları. Genel olarak kış döneminde tüketilen boza, darı irmiği, şeker ve sudan yapılır. Mayalı ve gıda bakterilerinin yaşadığı bir içecek olduğundan dolayı muhafaza koşulları önemlidir. Şişelenmesi esnasında fermantasyonu süren bozanın çok hızlı olarak tüketilmesi gerekir.

Mayalanma anı esas tadın ortaya çıktığı andır.

Boza Faydaları

• A, B6, B12, C ve E vitaminleri içerir.

• Enerji vericidir. 1 Litresi yaklaşık 1000 kalori içerdiğinden, fiziksel aktivite gerektiren işlerde çalışan ve yüksek kalori diyetine ihtiyacı olan kişilere önerilmektedir.

• Birçok besin öğesini içerdiğinden dolayı “sıvı ekmek” olarak da adlandırılmaktadır.

• İçeriğindeki aktif mayalar ve laktik asit bakterileri probiyotik etki gösterir.

• Bozanın yapısındaki laktik asit,  barsak florasını düzenleyici özellikte ve mide bezlerinin faaliyetine olumlu etki sağlamaktadır.

• Fermente besinlerle sindirim sistemine alınan laktik asit bakterileri, bağırsakta bulunan ve prokarsinojen maddeleri, karsinojen yapıya dönüştüren enzimlerin aktivitesinde azalma sağlaması sebebiyle insan sağlığı açısından önem taşır. Laktik asit bakterileri bağışıklık sistemini güçlendirir ve insan vücudunun patojenlere karşı direncini arttırır.

• Bozanın bir müddet bekledikten sonra üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlaması ekşimiş olduğu manasına gelir.

• Bozanın hafif ekşimiş olanı, tatlı olanlarına nazaran laktik asit bakımından daha zengindir.

• Soğuk olarak ve üstüne tarçın serperek içilmesi tavsiye ediliyor.

• +4 derecede muhafaza edildiği takdirde bozanın ömrü sene ile ölçülebilir. Ayrıca boza beklediği için toksik olmaz. Sadece ekşir, köpürür.

• Ülkemizde genel olarak darıdan yapılan boza, arpa, mısır, buğday kullanılarak da yapılmaktadır.


Comments

  1. idris says

    akşam içtim çok güzel bağırsakları ful çalıştırıyor faydalı.

  2. iloş says

    şu an içiyorum canınız kalsın kıvamı da süpeeeerrrrr tadı harika tavsiye ediyorum sizde için çok faydalı

  3. Burhan says

    Mekanında içmek var… Marketlerde satılanlar hiçbir şeye benzemiyor.

  4. mertcan uyanık says

    bende seviyorum ama tarçınlı hiç güzel olmuyo :)

  5. serpil says

    boza çok faydalı bağırsaklar için ve ayrıca söylemek gerekirse anne sütünü artırıcı özelliği var ben daha 2günden beri günde 2 3 bardak içtim ve acayip süt yapıyor. emziren annelere duyurulur. bebek içinde bağırsakları çalıştırıyor çok iyi yani

  6. rasim says

    hmm neffis mekanını bilmem ama bursa da meşhur marka nın market rafından aldım cam şişede satılıyor.tadı mükemmel.tarçın veya leblebi ilede güzel oluyor.

  7. Hakan says

    Bende Haftada 1Litre İçerim cok Güzel :)) Kipalarda Satiliyor Alin derim fiyatida uygun 2.5 Lira 1 Litresi :P

  8. KAĞAN says

    nerelerde bulabılırız bu boza yı diyarbakırı yerle bir ettım yokk erzurumda yokk bunu yapıldığı şehir veya ilçe nerde bulabılırız

  9. nurpınar says

    kaan arkadaş marketlerdede var bimde kipada margi de her markette var aslında ama asıl boza aslan veya vefa bozacısından içiceksin süperrrr.

  10. elif says

    tadının güzel olmasının yanında ihtiyacı olan için söylüyorum süt arttırıcı özelliği var.emziren annelere duyrulur.

  11. BEKİR KISTAK says

    sude hanım leblebi ile birlikte tüketin
    tadı harika olacak herkese tavsiye ediyorum
    afiyet olsun

  12. ebru says

    şimdi tattım aşurenin suyu gibi bir tadı var. gereksiz içilmese de olur bence….

  13. emine says

    arpa suyu(bira) içiyosunuz tatlı geliyo boza gibi kolera hastalığına bile şifa ola saf türk _osmanlı içeceğini beğenmiyosunuz

  14. kaan says

    teşekkür ederim odevime lazım oldu tenkyu verimaç deberim geri gaç

  15. biralex says

    bu benzersiz lezzete asla hayır dıyemıyorum .mükemmel bir tad.

  16. emircan says

    arkadaşlar tadı çok güzel ve faydasıda çok herkese tavsiye ederim

  17. CAFER ARI says

    boza fydalı mikroplar içerir, sağlıklı yaşam desteği

  18. kadir says

    boza mükemmel birl enerji içeceği; bağışıklık sistemini güçlediriyor,sindirim sistemini düzenliyor ,dikkat dağınıklığını önlüyor,cinsel gücü arttırıyor,vs.üstelik çok lezzetli ve milli içeçeklerimizden biri

  19. 62 yaşımdayım genc eşim olduğu icin alıyorum aman allahım tavsiye ederıim says

    adamı cildıtıyor sabahın olmasını istemiyorum herkese tavsiye edıyorum

  20. kaan says

    insanlari anlamakta zorlaniyorum (gercekten hoslanmayanlar icin degil) arkadaslar gercekten boyle faydali ayrica kulturumuzde yeri olan bir icecegi gereksiz bence cok asagilayici olmuyor mu ??? insan sagligi icin son derece zararli kola vb urunleri iciyorsunuz bunu icmiyorsunuz ilginc ….. son derece ilginc :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir