Şalgam Suyunun Faydaları

Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam suyu, turpgiller familyasından bir bitki olan şalgam bitkisinden üretilir. Anayurdunun kuzey Avrupa ve kuzey Asya olduğu sanılan şalgamın yetişmesi için 2 sene  gerekir. Acı-tatlı tadı olan şalgam, açık mavi, mor veya beyaz renklidir. Şalgam bitkisinin en çok tüketilen bölümü iri yumru şeklindeki, etli ve sulu olan köküdür.

Şalgam Nasıl Yapılır? Şalgam suyu; mor havuç, şalgam turbu, bulgur unu ve tuzun suya katılıp laktik asit fermantasyonuna tabi tutulmasıyla üretilen bir içecektir. Şalgamın yapılışında farklı yöntemler kullanılmaktadır. Geleneksel yöntemin fermentasyon süresinin uzun olması nedeniyle ticari olarak üretilen şalgamlarda bu süreyi kısaltan yöntemler tercih edilmektedir.

Şalgam Suyu Faydaları

• Vitamin açısından zengin olduğu için hastalıklara yönelik koruma sağlar.

• İçeriğindeki yüksek potasyum sayesinde tansiyonu dengeleyici etkiye sahiptir.

• Göğsü yumuşatır, akciğer ve bronşlar üzerinde olumlu etki gösterir.

• Çinli bilim adamları şalgamın SARS hastalığına yönelik direnç oluşturduğunu belirtiyorlar.

• Çin’de Zhejiang Üniversitesi Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü’nde yapılan bir çalışmaya göre, şalgamda bulunan brassinolide adlı madde insan prostat kanseri hücrelerinde apopitoz (Programlanmış hücre ölümü) etki göstermektedir. Apopitoz, vücudun tümör oluşumuna karşı en önemli savunma mekanizmalarından biridir.

• Şalgam, brokoli, brüksel lahanası, lahana, karalahana gibi sebzelerin hepsi turpgillerdendir. Turpgillerde yer alan kükürt taşıyan bileşikler glukosinolatlar olarak adlandırılır. Bu bileşikler hücrelerde bulunan mirozinaz enzimi sayesinde parçalanarak kanserin önlenmesinde etkisi olduğu düşünülen indoller ve izotiyosiyanatlar gibi bileşiklere dönüşmektedir.

Şalgam suyu alırken cam şişede olanlar tercih edilmeli.


Comments

  1. hasan kaya TRABZON says

    merhaba şalgam severler bende bu gizemli suyu yeni kullanmaya başladım BEHÇET hastasıyım inşallah bende fayda görenlerden olurum .Doganın mucizeleri sonsuz yeterki keşfetmesini bilelim SEVGİLERLE ….Saglıklı günler hepimiz için olsun

  2. Fevzi Acun says

    ben şalgamı ilk amaç olarak o muhteşem lezzeti için aldım. Ama sağlığına aşırı düşkün biri olarak tükettiğim her şeyin besin değerlerini faydalarınıda araştırdığım için ben bir şeyi yediğimde içtiğim vücudumda ne gibi etkiler yapıyor bilirim.
    Şalgam da mor ve kırmızımsı bir sebze suyu olduğundan faydası tartışılmaz ama ayrıntıları bilmek iyi oldu.
    Şunu unutmayın doğada her şeyin bir tedavisi vardır ama tıbbı kesinlikle ikinci plana atmamak lazım biz elimizden geldiği kadar çeşitli ve doğal beslenelim hastalıklarla ilgili olarak gerisi allaha kalmış

  3. Yaşar says

    ayın arkadaşlarım ben şalgam suyunu zevk için sadece sewdiğim için alır ve içerdim ben çok sinirli birisiyim bu şalgam suyunu içtikten sonra yukarıda belirtildiği gibi stres giderdi yani gerçekten ben hoşuma gidiyor ve içiyorum gerçekten leezzetli bir içecek ve bol vitamin içeriyor herkeze tavsiye ederim

  4. yalçın says

    merhabalar ben şalgam suyu ile 45 gün önce tanıştım ve 45 günde 6 kilo verdim her ne kadar 6 kilonun bir miktarını havaların sıcak gitmesi dolayısıyla terlemek sonucu ile verdiğimi düşünsemde şalgam suyunun etkisinin olduğunada inanıyorum.

  5. ahmet bozdağlı says

    kayserinin bir köyünde kalıyorum arkadaşlarla her hafta dağda piknik yaparız etin ğüvecin yanında acılı şalgam süper gidiyor hele soğuk olursa bizim ilçe şalğamı pek tanımaz bizim sayemizde ilçede şalğam kalmadı bayagı tanıtır olduk her hafta on litre içiyoruz süper içecek bakkallarda şalğam kalmadı.millet alışdı bayağı getiren oluyor artık..süper

  6. ali göktaş says

    arkadaşlar şalgam suyunun faydaları saymakla bitmez ve insana lezzet verir allahın yarattığı doğadaki besinlerden yapılması kola gibi kimyasal olmaması çok iyi balıkmı yiyeceksiniz? yanında en güzel içecek koladan uzak durun şalgam için sağlıklı beslenin ben çok seviyorum ama DOĞANAY şalgam suları acılı olmasına rağmen acı değil ona dikkat edin ve soğuk için

  7. ali göktaş says

    dikkat edin şalgam suyu eşsiz lezzetiyle sizi kendine bağımlı yapar

  8. suskun_liman says

    ben salgamsuyunla universite yillarimda tanistim arastirma gezisi icin manisanin spil dagina gitmistik yoldan aldigim salgam suyunu 10 dak bitirdim ama bitirmes olaydim aksami aksam ettim kendimi eve zor atimmm o gun bugundur gunde iki bardaktan fazla icmem :)))

  9. Murat Gencer says

    Doğanay’ın şalgam suyunda bir tat değişikliği farkettim. Daha tuzlu ve ekşi olmuş sanki. Tam aradığım tat. Gerçekten eğer benim aldığım şişeye tesadüfen denk gelmediyse, bu bilinçli bir değişimse helal olsun. Limon suyu ile içerdim şalgamı. Artık gerek kalmayacak….

  10. Ercan 64 says

    Tat olarak hoşuma gidiyor faydası olduguna inanıyorum
    Herkese tavsiye eder

  11. mehmet says

    şalgamla bende yakın bir zamanda tanıştım hoş bir içecek, küçük bir araştırma yapma ihtiyacı duydum ve memnun kaldım. bundan sonra devamlı içebilirim.rabbim hiçbir şeyi boşuna yaratmamıştır.afiyet olsun

  12. evren diler says

    vallahi balığın yanında şalgamın çok iyi gittiğini duydum. öylelikle başladım şimdi her öğünde şalgamsız sofraya oturamıyorum. reklam gibi olmasın bende genelde DOĞANAY içiyorum. ama ADANUS marka şalgam suyu gerçekten 10 numara bişey herkeze tavsiye ederim. Böyle faydalı bi içeceği herkeze içirmeye çalışalım. Ben eş dost ne varsa herkezi alıştırıyorum :) Sitedeki bu faydaları okuduktan sonrada herkezi başlatmaya devam ederim :D

  13. Deniz Demircan says

    İçerken birde içeriğine bakın sodyum benzoad maddesi var koruyucu ve kanserojen bundan sonra içmeyede deam edin kodu (E211)

  14. murat aygün says

    isteyene el yapımı doğal organik şalgam suyu gönderilir tamamen doğaldır hijyenık ortamklarda tamamen el değmeden eldiven takılarak yapılmıştır havuçları adananın verimli topraklarından gelmışt,ir acılı ve acısıs 5 litresi 10 lıradır kargo alıcıya aittir sadece antalya ve çevresi ilgilenenler mail atsın

  15. temel says

    şalgam suyuna bayılıyorum harika tadı var gercekten

  16. vedat says

    şalgamı
    birde adanadan içmenizi
    tavsiye ederim daha çok begeneceğinize eminim

  17. serhat says

    adanus şalgam suyunu bence tercih edin tadı çok iyi. doğanay,hünkar,fatoş şalgam sularının içine sanki biraz fazla su atıyorlar gibime geliyo.

  18. Ekrem says

    inanılmaz muhteşem herkese tavsiye ederim,ALLAH sebepsiz hiç bir şey yaratmaz.

  19. iso says

    birde ALGÖR markasını deneyin bu arada iştah açtığı için kilo verdimiyor ama sağlık açısından faydalı

  20. yunus emre says

    arkadaşlar şalgam suyu ergenlik sivilcelerine ii geliyorr valla ben günlük içiyorum gözle görünür azalma oluyoo

  21. humtes says

    valla acı tatlı sade normal anormal şalgam suyu çeşitleri mevcut tercih biz tüketicilerin diye düşünen insan gruplarından bir adet insan tanımlaması olarak şalgam suyunu böyle tılsımlıyorum saygılarımla…

  22. fatih says

    evet hoş ve faideli bir içecek şifalı olduğuda kat-i herkes içmeli.

  23. alperen says

    çok güzel içecek yaz günlerinde kola ve fanta yerine şalgamı tercih ederim

  24. ela42v says

    İzmirde yaşıyorum ve yaklaşık 2 yıldır kendi şalgamımızı kendimiz yapıyoruz.1 kilo siyah havucu yıkadıktan sonra uzunlamasına 4 e bölüp,5 litrelik cam kavanoza atıyoruz,sonrasında mendil büyüklüğünde bir tül ya da benzeri bir bezin içerisine yaklaşık yarım avuç dövme ve yine yarım avuç bulgur koyup güzelce bağlıyoruz ve havuç dolu kavanoza atıyoruz.Kavanozun ağzına kadar suyla doldurup yaklaşık 1 yemek kaşığı kalın tuz ilave edip,karanlık bir yerde 20-25 gün bekletiyoruz.Tadından olup olmadığına karar vermek sizlere kalmış,olduğunu düşündüğünüz şalgamdan bulgurlu bezi çıkartıyoruz.Şalgamımız içmeye hazır.Afiyet olsun

  25. osman says

    ben şalgam suyunu ilk olarak 1994 yılında araba pazarında seyyar bir kebabcıda adana kebabla beraber içtim o gün bugündür evde dolapta hep bulundururum kola türü içecekler içmem sadece salgam suyu kebabla beraberde çok güzel

  26. bülent says

    BENDE BU ŞALGAM hastalık oldu ne kolayı aratıyor nede başka bi içeceği
    dolaptan eksik etmem.Kolacılara şiddetle tavsiye ederim.içmeye başlaayn bırakamaz

  27. yasar says

    @hasan kaya TRABZON: s.a kardeşim eyer gercek salgam istiyosan adanadan acık şalgam getitirmelisin bu doganay şalgamı berbat bir şalgamdır gercek şalgamla uzaktan yakından alakası yoktur eyer gercek salgamı getittirirsen senin için daha faydalı olacagına inanıyorum

  28. murat says

    @hasan kaya TRABZON:

    güzel kardeşim şalgam suyunun faydalarını araştırırken bu sayfaya denk geldim….faydalı olmak ve hayır duası almak için hastalığınla ilgili bir tavsiye bulunayım dedim….sülük ü araştırdınmı bilmiyorum;fakat fadası olacağına inanıyorum..”.suat arusan sülük tedavisi” ni araştır,bilgi almak için .orada tedavi olmak çok külfetli..7 sene boyunca çekmiş olduğum hastalıklardan Allah ın izni ile sülüklerle kurtuldum…çok basit biz evde kendimiz yapıyoruz sende yapabilirsin…sülüğü kullanmanın bir takım şartları var onları araştır ve kullan…geçmiş olsun….

  29. zehra says

    @vedat: aynen süper ya adana salgami ben mardinliyim bir kez istanbuldan dönerken adana da durduk orda salgam satiyolardi tesiste ay süper ya orda actim ictim bes bidon aldim eve götürdüm inaninki bizim cocuklar iki gunde bitirdi cok güzell icindede havuccc mmmmmm canim cekti ya hamileyimm

  30. mehmet says

    Rizede yaşıyorum bir arkadaş sayesinde şalgam suyuyla tanıştım.bir şişede bağımlı oldum. yararlarınada inanıyorum. ama fiyatı kolanın 3 meyve sularının en az 2 katı pahalı.şişe yüzündenmi acaba:))

  31. Murat says

    Raki + balik = salgam.. Rakinin yaninda su yerine
    Salgami deneyin 11 yillik barmenim surekli rakimi
    Bu sekilde icerim

  32. ufuk says

    arkadaşlar bu işi bilen adanalılardır… gerisi yalann….

  33. soner says

    selamlar arkadaşlar yorumlarınızı okdum bede birşeyler yazmak istedim çunkü bende şalgam koliklerdenim.adanada yaşıyorum ondanmı olsa gerek şalgam gerçektende çok faydalı araştırdım vucudun ihtiyacı olan 8 folik asit ihtiyacını bile gideriyormuş herkese tafsiye ederim

  34. murat says

    slm ben adanadan murat şalgamcıyım dükkanım var kendim yapar satarım isteyene kargoyla ev yapımı şalgam gönderebilirim tel05392608905 dükkanın acık adresını telefonda verebilirim

  35. bedrettin says

    herkese oncelıkle selamlar şalgam suyunun gercekten cok faydalı oldugunu sonradan ogrendım ama bundan sonra asla bırakmayacagım salgamın cok faydalarını gordum herkese tavsıye ederım afıyet olsun

  36. yalcin durmus says

    arkadaslar bende bu salgami merak edip bakkala gidip bir tane aliyim dedim ama birtek doganay varmis neyse arkadas aldik ben boyle bir rezalet birsey hayatimda icmedim kutuyu doruca cope attim sizede yinede saygilar icenlere Allah kolaylik versin tskler

  37. selçuk bozo says

    hergün 1 tane 200 ml.doğanay şalgam içerim.tadıda çok güzel.

  38. recep says

    ben de doğanay içmiştim tek kelimeyle çok kötüydü ama şuan adanada misafirlikteyim şalgam suyunun ne güzel muhteşem bir içeçek olduğunu burda öğrendim günde en az 5 bardak içiyorum gerçekten mükemmel bi tat…

  39. mehmet ulusoy says

    ben hiç yiyecek içecek ayrımı yapmam biraz oburumdur :) şalgam suyunu defalarca içmeyi denedim, en sonunda alıştım tadına :) günde 1 litre doğanay içiyorum şimdi :D

  40. Murat YUNUS says

    Ben Adana’lıyım. işim gereği Adana dışında yaşıyorum, şalgamı çok severim ve her şalgamı gerçekten içemem. Damak tadıma uyması lazım, Adana’lı olanlar iyi şalgamı tadınca anlarlar. Doğanaymış çilingirmiş hepsi fasa fiso, ben harbi Adana şalgamına en yakın tadı carrefour’un kendi marka üretimi olan şalgamda buldum ve her zaman ondan alıyorum. Valla benim gibi Adana dışında yaşadığı için harbi şalgam bulamayan hemşehrilerime o şalgamı tavsiye ederim. Saygılar…

  41. Ali says

    Şalgamı bende çok severim. Fakat kalp ve damarlar için son derece zararlıdır. Aşırı tuz içermesi damarların hasar görmesine neden olmaktadır.

  42. abdullah says

    Arkadaşlar ben Antalyada yaşıyorum bize şalgam diye buralarda iğrenç bir şey içiriyorlar bir hafta önce Adanaya gittim gerçek şalgamı orada içtim gelirken yanımda 10 litre getirdim kesinlikle süper bir içecek acılı ve soğuk içince daha güzel…

  43. Fingerprint says

    Şalgam sabah aç karnına içilirse bir zararı var mıdır?

  44. Burak Korkmaz says

    Şalgam suyu damar açıcı,sindirimi kolaylaştırıcı etkileri olan kararınca içilirse çok faydalı,aşırı içilince de her gıda maddesi gibi zararları olan bir içecektir.Özellikle aç iken içilmesi çok sakıncalıdır.çünkü asitli bir maddedir.Mideyi delebilir(mide kanamasına yol açma ihtimali yüksektir).

  45. serkan says

    Arkadaşlar bu Şlgam SUYU gENELLİKLE İÇİLEBİLİR BİR ŞİFA KAYNAĞIDIR özellikle çocukla tavsiye ederim.

  46. mükremin says

    kesinlikle herkese tavsiye ederim eğer adana da değilseniz doğanay şalgamı paket olarak en kaliteli şalgamdır… herkese bol şifalar afiyet olsun…

  47. funda says

    şalgam suyunu epey önce denemiş hiç begenmemiştim,ama sonra bir yemekte arkadaşım ısrarla içirdi,harikaydı.doğanay marka şalgam heryerde buluyorum ama cam şişede rastlamadım.
    yemekte kola gibi içecekler yerine şalgam tercih ediyorum,gerçekten mükemmel!

  48. ata bey says

    bende şalgam hastası biriyim bidefa yemek yerken şalgam içtiğimde midemin şişkinliğini aldığını hissediyorum koladan yarım bardak içsem midemde anormal şişkinlik hissediyorum. kabızlık ve kolestrolun bir numaralı ilacı ben AĞAM marka şalgam içiyorum 1913 de yapmaya başlamışlar adanada adananın ilk şalgam fabrikası herkese tavsiye ederim ve hiç koruyucu madde yok tamamamen naturel.

  49. fatih says

    ben tam bir şalgam hastasıyım size bikaç önerim var
    1. Şalgamı kesinlikle soğuk içmelisiniz yoksa tadı çok hoşi değil
    2. Ben Nevşehirdeyim ama mersine adanaya gidip gelirdim önceden odan alıştım zaten has şalgam adananındır
    3.sü eğer has adana şalgamı yoksa yaşadığınız şehirde , adana şalgamına en çok benzeyen tat doğanay şagamıdır . Yanında et yemeği çok harika gider.

  50. tatu says

    salgama bayilirim biz evde kendimiz yapariz. Kola icmakten.ayran ivmaktan daha faydalidir.yapmasini bilmiyorsaniz doganay dalgamin tadi guzeldir.yemeklri.kuru kuru yemektensr salgamla goturun;))

  51. burak says

    arkadaşlar bende devamlı evde kullanırız ama çok güzel tadı var neden bunun tadını beğenmezler birde fersanın alın acısız alırsanız dahamemnun kalafiyet oırsınız deneyin farkı görün diyorum afiyet olsun

  52. abdullah says

    harika şalgam suyu sağlık açısından tafsiye ederim.

  53. okyay says

    ben aslen adana lıyım balıkesir de yaşıyorum evde şalgam yapıyor ve satıyorum denemenizi tasviye ederim

  54. ufuk says

    evimden eksik etmem,eger bir lokantada yemek yiyorsam orada salgam varsa baska bisi icmem,basim agridinda iciyorm hemen kesiyor,demekki tansiyonu dengelemesinden kaynakli…

  55. mehmet emin says

    Konyada şalgam suyu imalatcısıyım, aynı zamanda dağıtımcısıyım.Şalgam suyunun faydaları saymakla bitmez.şalgam suyu %50 tıp doktorudur;ancak insanlarımız bunu bilmemektedir,biz imalatcılar dağıtım aracılığıyla tanıtmaya faydalarını anlatmaya çalışıyoruz.şalgam suyunu seven insanlarımız, günseven şalgam suyu konya bayimiz aracılığıyla ile sizlere bir telefon kadar yakın olduğunu bilmelisiniz.= konya bayimiz mehmet emin günseven = cep.gsm:05366478556 :)

  56. şalgam suyu hastası çoçuk says

    ben 11yaşındayım şalgam suyu bağamlısı oldum çok faydalıymış,5 ayrı firmanın şalgam suyun’u tatdım ancak günseven şalgam suyuna bayıldım çok harika bir tadı war.firmanın katkısız %100 doğal yaptını araştırdım.diğer firmaların imalatında koruyucu kullandıklarını araştırmalarım sonucu öğrendim.GÜNSEVEN ŞALGAM suyunu büyük küçük herkese tavsiye ederim :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :42:

  57. sanane xD says

    konyadan mehmet emin bende şalgam suyu imalatcısıyım şalgam suyunun faydaları saymakla bitmez imalatımızda her hangi bir kimyasal koruyucu kullanmadan üretim yapmaktayız insanlarımıza şalgam suyunun faydalarını araştırmalarını tavsiye ederim şalgam suyunu içmek isteyenlere bir telefon kadar yakınız kargo aracılığı ile gönderebiliriz.bize ulaşabileceğiniz telefon numarası:05366478556

  58. esin says

    bu yukarıda resmi konulan şalgam yapılan havuç değil lütfen konuyla alakalı resim koyun ki insanlar şalgamın hammadesini bilsin.

  59. eser says

    hakikaten bu şalgam dediğiniz kadar var benim tercihim acılı tadı alıyorsun süper bişey artı çokta sağlıklı benim baba adanadan getiriyo halis mulis adana şalgamı süper bişey ya şalgamları bile içinde oluyo iç iç bitmiyo :D

  60. esra sencar yıldırım says

    şalgam suyunu bende çok sewerim nasıl insanın içini ferahlatan bi içeçektir geçenlerde de şalgam suyunun göbekteki yağları erittiğini duydum acaba doğruluk payı warmıdır?

  61. Cennet says

    Acılı mı Daha iyi Yoksa Acısız mı ? Hemen Fikirlerinizi alsam ?

  62. isliyurt says

    şalgam genelde çukurovada bilinir faydası var derler ama nedir bilinmez

  63. Doğan Çakır says

    Biz çakır klima servisi olarak her sabah şalgam suyu içiyoruz redbuldan daha iyi hepimiz zımba gibiyiz maaşallah.

  64. kartal says

    yukarıya turp koymuşlar insanlar bilsin orjinali neyde onu koyun

  65. emek nakliyat says

    evet gerçekten bene içiyorum ve cok harika gelio yorgunluğa rahatlatiyor ,nsanı

  66. Adem says

    ALLAH RAZI OLSUN şalgamı icat edenden ve tabi her şeyi YARATANA hamd olsun.bu nası birşey kardeşler içtikçe içiyom bir bardak derken çay gibi yeminler olsun beş bardak içiliyor en güzel enerji bu bol bol için yaz ayları…

  67. fatma says

    su an 2 aylik hamileyim ve yazin icilebilecek en saglikli icecek bence ustelik bebeklerin beyin olusumunda cok faydasi varmis folik asit deposu mucize bise acilisi super ozellikle uzaga gitmeyin bim de bile var
    doganayin tadi guzel tabi yerinden olunca daha guzel ama oda iyi.

  68. Hazar says

    Fatma kesinlikle kullanma hamileler ve yuksek tansiyonlular kullanmamali ins gormussundur yazimi

  69. dekorasyon says

    haftada 2 litre severek içiyorum faydaları anlat anlat bitmez

  70. konyali says

    fAYDASI: BENİM MİDEMDE ÜLSER VARDI, 6 ADET YARA VARDI MİDEMDE VE 6 AY BOYUNCA SABAH AÇ KARNINA BİR BARDAK , YATARKEN BİR BARDAK AMA DÜZENLİ İÇTİM ALLAHA ŞÜKÜR 5-6 YILDIR HİÇ BİR ŞİKAYETİM YOK

  71. tugay says

    şalgamsız hayat olmaz benim için.acısız içiyorum acılı mideme yaramıyor hıçkırık tutuveriyor :).su yerine en çok şalgamı içmişimdir tabi abartmamak üzere…

  72. Can says

    Tadi çok guzel ve içince canim sevis getirmek istiyor ama agzim algam kokunca bizimkisi kose bucak kaçiyor.
    Saygilarimla…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir