Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam suyu, turpgiller familyasından bir bitki olan şalgam bitkisinden üretilir. Anayurdunun kuzey Avrupa ve kuzey Asya olduğu sanılan şalgamın yetişmesi için 2 sene gerekir. Acı-tatlı tadı olan şalgam, açık mavi, mor veya beyaz renklidir. Şalgam bitkisinin en çok tüketilen bölümü iri yumru şeklindeki, etli ve sulu olan köküdür.
Şalgam Nasıl Yapılır? Şalgam suyu; mor havuç, şalgam turbu, bulgur unu ve tuzun suya katılıp laktik asit fermantasyonuna tabi tutulmasıyla üretilen bir içecektir. Şalgamın yapılışında farklı yöntemler kullanılmaktadır. Geleneksel yöntemin fermentasyon süresinin uzun olması nedeniyle ticari olarak üretilen şalgamlarda bu süreyi kısaltan yöntemler tercih edilmektedir.
Şalgam Suyu Faydaları
• Vitamin açısından zengin olduğu için hastalıklara yönelik koruma sağlar.
• İçeriğindeki yüksek potasyum sayesinde tansiyonu dengeleyici etkiye sahiptir.
• Göğsü yumuşatır, akciğer ve bronşlar üzerinde olumlu etki gösterir.
• Çinli bilim adamları şalgamın SARS hastalığına yönelik direnç oluşturduğunu belirtiyorlar.
• Çin’de Zhejiang Üniversitesi Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü’nde yapılan bir çalışmaya göre, şalgamda bulunan brassinolide adlı madde insan prostat kanseri hücrelerinde apopitoz (Programlanmış hücre ölümü) etki göstermektedir. Apopitoz, vücudun tümör oluşumuna karşı en önemli savunma mekanizmalarından biridir.
• Şalgam, brokoli, brüksel lahanası, lahana, karalahana gibi sebzelerin hepsi turpgillerdendir. Turpgillerde yer alan kükürt taşıyan bileşikler glukosinolatlar olarak adlandırılır. Bu bileşikler hücrelerde bulunan mirozinaz enzimi sayesinde parçalanarak kanserin önlenmesinde etkisi olduğu düşünülen indoller ve izotiyosiyanatlar gibi bileşiklere dönüşmektedir.
• Şalgam suyu alırken cam şişede olanlar tercih edilmeli.
copyright www.beslenmedestegi.com
slm ben adanadan murat şalgamcıyım dükkanım var kendim yapar satarım isteyene kargoyla ev yapımı şalgam gönderebilirim tel05392608905 dükkanın acık adresını telefonda verebilirim
herkese oncelıkle selamlar şalgam suyunun gercekten cok faydalı oldugunu sonradan ogrendım ama bundan sonra asla bırakmayacagım salgamın cok faydalarını gordum herkese tavsıye ederım afıyet olsun
arkadaslar bende bu salgami merak edip bakkala gidip bir tane aliyim dedim ama birtek doganay varmis neyse arkadas aldik ben boyle bir rezalet birsey hayatimda icmedim kutuyu doruca cope attim sizede yinede saygilar icenlere Allah kolaylik versin tskler
hergün 1 tane 200 ml.doğanay şalgam içerim.tadıda çok güzel.
ben de doğanay içmiştim tek kelimeyle çok kötüydü ama şuan adanada misafirlikteyim şalgam suyunun ne güzel muhteşem bir içeçek olduğunu burda öğrendim günde en az 5 bardak içiyorum gerçekten mükemmel bi tat…
ben hiç yiyecek içecek ayrımı yapmam biraz oburumdur
şalgam suyunu defalarca içmeyi denedim, en sonunda alıştım tadına 
günde 1 litre doğanay içiyorum şimdi 
Ben Adana’lıyım. işim gereği Adana dışında yaşıyorum, şalgamı çok severim ve her şalgamı gerçekten içemem. Damak tadıma uyması lazım, Adana’lı olanlar iyi şalgamı tadınca anlarlar. Doğanaymış çilingirmiş hepsi fasa fiso, ben harbi Adana şalgamına en yakın tadı carrefour’un kendi marka üretimi olan şalgamda buldum ve her zaman ondan alıyorum. Valla benim gibi Adana dışında yaşadığı için harbi şalgam bulamayan hemşehrilerime o şalgamı tavsiye ederim. Saygılar…
Şalgamı bende çok severim. Fakat kalp ve damarlar için son derece zararlıdır. Aşırı tuz içermesi damarların hasar görmesine neden olmaktadır.
cok kötü kokuyor tavsiye etmem ve cok acı
Arkadaşlar ben Antalyada yaşıyorum bize şalgam diye buralarda iğrenç bir şey içiriyorlar bir hafta önce Adanaya gittim gerçek şalgamı orada içtim gelirken yanımda 10 litre getirdim kesinlikle süper bir içecek acılı ve soğuk içince daha güzel…
Şalgam sabah aç karnına içilirse bir zararı var mıdır?
Şalgam suyu damar açıcı,sindirimi kolaylaştırıcı etkileri olan kararınca içilirse çok faydalı,aşırı içilince de her gıda maddesi gibi zararları olan bir içecektir.Özellikle aç iken içilmesi çok sakıncalıdır.çünkü asitli bir maddedir.Mideyi delebilir(mide kanamasına yol açma ihtimali yüksektir).
Arkadaşlar bu Şlgam SUYU gENELLİKLE İÇİLEBİLİR BİR ŞİFA KAYNAĞIDIR özellikle çocukla tavsiye ederim.
kesinlikle herkese tavsiye ederim eğer adana da değilseniz doğanay şalgamı paket olarak en kaliteli şalgamdır… herkese bol şifalar afiyet olsun…
şalgam suyunu epey önce denemiş hiç begenmemiştim,ama sonra bir yemekte arkadaşım ısrarla içirdi,harikaydı.doğanay marka şalgam heryerde buluyorum ama cam şişede rastlamadım.
yemekte kola gibi içecekler yerine şalgam tercih ediyorum,gerçekten mükemmel!
bende şalgam hastası biriyim bidefa yemek yerken şalgam içtiğimde midemin şişkinliğini aldığını hissediyorum koladan yarım bardak içsem midemde anormal şişkinlik hissediyorum. kabızlık ve kolestrolun bir numaralı ilacı ben AĞAM marka şalgam içiyorum 1913 de yapmaya başlamışlar adanada adananın ilk şalgam fabrikası herkese tavsiye ederim ve hiç koruyucu madde yok tamamamen naturel.
ben tam bir şalgam hastasıyım size bikaç önerim var
1. Şalgamı kesinlikle soğuk içmelisiniz yoksa tadı çok hoşi değil
2. Ben Nevşehirdeyim ama mersine adanaya gidip gelirdim önceden odan alıştım zaten has şalgam adananındır
3.sü eğer has adana şalgamı yoksa yaşadığınız şehirde , adana şalgamına en çok benzeyen tat doğanay şagamıdır . Yanında et yemeği çok harika gider.
salgama bayilirim biz evde kendimiz yapariz. Kola icmakten.ayran ivmaktan daha faydalidir.yapmasini bilmiyorsaniz doganay dalgamin tadi guzeldir.yemeklri.kuru kuru yemektensr salgamla goturun;))
arkadaşlar bende devamlı evde kullanırız ama çok güzel tadı var neden bunun tadını beğenmezler birde fersanın alın acısız alırsanız dahamemnun kalafiyet oırsınız deneyin farkı görün diyorum afiyet olsun
harika şalgam suyu sağlık açısından tafsiye ederim.