Soya Faydaları

Yüksek kalitede protein kaynağı olan soya besleyici özelliğiyle tüketimi artan birbesindir. Soya yaklaşık olarak % 40 protein, % 26 oranında karbonhidrat, %18-24 yağ, B ve E vitaminleri çinko, demir, kalsiyum, fitokimyasal maddeler içerir. Linoleik ve linolenik yağ asitleri bakımından zengindir.

Soya ya da soya yağının damar sertliği ve kroner kalp sorunlarında olumlu etkileri vardır.

Kandaki kolesterol seviyesini azaltıcı özelliktedir.

Kalp sağlığını korur.

Menopozdaki kadınlara soya ürünleri önerilmektedir. Menopoz sonrasında görülen  kemik erimesi ve sıcak basmaları gibi sorunları azaltıcı etkinliği olduğu belirtilmektedir.

Prostat ve göğüs kanserine karşı  olumlu etkinliği olduğu ifade edilmektedir.

Erken yaşlardan itibaren tüketilen soyanın  kadınlarda göğüs kanseri olasılığını azaltabileceği ve soya tüketiminin yüksek olduğu japonyada kadınların göğüs kanserine yakalanma olasılığının Avrupalı kadınlara nazaran 4 kat  daha düşük olduğu belirtilmektedir.

Soya Sütünün Faydaları:Karın yağlarını eritmesi için soya sütünün kullanılması yardımcı olabilir. Alabama Üniversitesince yapılan çalışmaya göre soya sütü fazla şekerin yağa dönüşmesini engelleyerek karın yağlarını eritiyor.

Soya yağı yağ ve lipid metabolizmasını düzenleyen yağ asitleri içerir. Kandaki kolesterolü düşürür. Atardamar daralmasını önler.

Soya fasulyesi sindirilirken açığa çıkan, equol maddesinin saç dökülmesini önleyebileceğine dair araştırmalar vardır. Saçın dökülmesine sebep olan, doğrudan  erkeklik hormonu testesteron değil onun dihidrotestesterona dönüşmüş şeklidir.

Kelliğe karşı yapılan tedavilerin temeli  genellikle testesteron hormonunu ve onun DHT`ye dönüşümünü azaltmaya dayanır.

Saç dökülmesine karşı testesteron hormonunun dihidrotestesterona dönüşümünü engelleyen  ilaçlar kullanılmakla beraber bu ilaçların yan etkileri vardır. (Bitkinlik ve iktidarsızlık riski gibi.)

Soya fasulyesindeki equol maddesinin ise yan etki oluşturmadan vücutta dihidrotestesteron oluşumunu etkisiz hale getirdiği belirtiliyor.

Equol soyanın sindirimi esnasında ortaya çıkmasına rağmen her insanda equol üretilemediği de yapılan bir tespittir.

Soya ile ilgili farklı kaynaklarda farklı bilgiler yer alıyor. Soya ile ilgili olumlu yaklaşımların yanısıra bunun tersini savunan doktorlarda bulunmaktadır. Soyanın sağlıklı bir besin olmadığını ve bu yüzden çok az yenmesini yada hiç yenilmemesi gerektiğini belirtenlerde vardır.

Hamile kadınların soya tüketmemelerini gerektiğini belirten uyarılar vardır. Amerikada yapılan bir araştırmaya göre hamilelik döneminde soya tüketimi doğacak erkek çocuğun ilerki dönemde cinsel yaşamında sorunlara yol açabilir. Soyadaki östrojen hormonu benzeri kimyasalların buna neden olabileceği düşünülmektedir.

İngiltere’de King’s College de araştırmalar yapan Prof. Dr. Lynn Frasere göre hamile kalmak isteyen kadınların doğurganlığı olumsuz biçimde etkilediği için soya ürünlerini yememesi gerekmektedir.

Göğüs kanseri bakımından risk taşıyanların soya tüketmemeleri gerektiği söyleniyor. Yine bazı araştırmacılara göre menapozdaki kadınlar soya ve soya içeren tüm doğal hormon takviyelerinden kaçınmalıdır.

Soya oksalik asit bakımından zengin olduğu için böbrek taşı olanlarında soyadan uzak durmaları gerektiği belirtiliyor.

Soyanın kısırlık ve adet düzensizliklerine neden olacağına dair uyarılar vardır.

Harvard Üniversitesinin tespitine göre soya sperm sayısını azaltmaktadır. Connecticut Üniversitesine göre soya testesteron üretiminin düşmesine neden oluyor.
Soya Besin Değeri: 100 gr.

A Vitamini : 110 İ.U.

Tiamin 1,07 mg .

Niasin : 2,3 mg .

Demir: 8,0 mg .

Fosfor : 586 mg .

Potasyum : 540 mg .

Yağ: 18,1 gr .

Karbonhidratlar : 34,8 gr .

Protein: 34,0 gr .

Kalori: 331