Yavaş gelişen, ilerleyici eklem ağrısı ve hareket kısıtlılığı ile kendini gösteren ve sakatlıklara sebep olabilen osteoartrit, en fazla rastlanan kronik eklem hastalığıdır. Osteoartrit tedavisinde analjezikler ve non-steroid anti-inflamatuvar ilaçlar, fizik tedavi, egzersizler, steroid ve hyalüronik asit gibi intraartiküler ajanlar, glukozamin-kondroitin sülfat ve topikal kapsaisin gibi uygulamalardan yararlanılır. Araştırmalar hyaluronik asit preparatlarının non-steroid anti-inflamatuvar ilaçlarla kıyaslanabilir [...]

Yaklaşık olarak şekerden 200 ila 300 kez daha tatlı olan yapay tatlandırıcılar, önceleri diabet hastalarının tatlandırma ihtiyacının giderilmesi amacıyla kullanılmasına rağmen, daha sonraları zayıflama ve diş çürüklerinin önlenmesi amacıyla da kullanılmaya başlanmıştır. Yapay Tatlandırıcı Nedir? Kısaca şeker tadı veren kimyasal bileşikler olarak tanımlanan yapay tatlandırıcıların maliyeti şekere nazaran oldukça düşük olması nedeniyle  gıda sektöründe kullanımı [...]

Gıda zehirlenmeleri bakteri, virus ya da kimyasal toksinlerle kirlenmiş veya temas etmiş gıdaların tüketilmesiyle oluşur. Nedenleri •Yiyeceklerin hijyenik şartlarda ve uygun ortamlarda saklanmamaları, •Hazırlanmaları sırasında kişilerin ellerindeki mikropları besinlere bulaştırması, •Yeterli derecede pişirilmemesinden dolayı, mikroorganizmalar tarafından kontamine olması, Bu tür durumlarda besinlerdeki mikroorganizmalar ya da bazı gıdalardaki kimyasal toksinler, sindirim sisteminde farklı yollarla hasara neden [...]

Normal yetişkin bir insanın günlük insülin gereksinimi 2 mg’dır. Besinin tüketilmesinden yaklaşık 10 dakika sonra kandaki insülin düzeyi artmaya başlar. 30–45 dakika sonra en yüksek düzeye çıkar ve ardından azalmaya başlar. 90 ila 120 dakika sonra ise normale döner. İnsülin; karaciğer, kas ve yağ dokularındaki hücrelerin zarlarındaki özel insülin reseptörlerine bağlanarak görev yapar. İnsülin Nedir? [...]

Telomer uzunluğunun hücrelerin yaşını gösterdiği fikrini teorik olarak ilk defa 1960’lı yıllarda Leonard Hayflick adlı araştırmacı ileri sürmüş ve biyolojik yaşlanmayla ilgili temel karar vericinin telomerler olduğunu savunmuştur. Telomer teorisine göre; telomer uzunluğu belli bir sınırın altına düştüğünde hücre daha fazla bölünemez ve ölür. Bu sebeple doku eskisi kadar iyi yenilenemez ve yaşlanır. bir hücrenin [...]

Besinlerde doğal olarak bulunması dışında, sentetik olarak da üretilen kafein, özellikle alkolsüz içeceklere ve diğer bazı gıdalara katkı maddesi olarak eklenmektedir. Araştırmalara göre, yetişkinler için güvenli olarak alınacak günlük kafein oranı 300 mg’dır. Kafein Nedir? Farmakolojide beyni uyaran maddeler arasında yer alan ve tein, matein, guaranin olarak da bilinen kafein (trimethylxanthine), alkoloid grubunun azotlu organik [...]

Tıkanan ya da kapanan kalp damalarına uygulanan stent yöntemi, damarı genişleterek açar ve kanın damarlarda yeniden dolaşımını sağlar. Stentler, balon anjiyoplasti ve diğer birçok cihazda sözkonusu olan olumsuzlukları ve eksiklikleri giderdiği için çok çabuk ve yaygın bir ilgiyle karşılanmştır. Stentler yalnızca kalp rahatsızlıklarında değil, böbrek damarlarında, beyin damarlarında ve bacaklarda da kullanılmaktadır. Stentler bazı durumlarda [...]

Kolesterolle ilgili farklı görüşler mevcuttur. Bir grup bilim adamı kolesterolün vücud için yararlı olduğunu, ilaçlarla ya da beslenme yoluyla düşürmenin faydasız hatta zararlı olduğunu savunurken, diğer bir kesim ise; kolesterolün kalp damar hastalığının en önemli nedeni olduğunu ve düşürülmesi gerektiğini ifade ediyor. Çok sayıda araştırma, bazı durumlarda koroner kalp hastalığının tedavisinde ilaçların etkili olduğunu ortaya [...]

Emzirmenin ilk günlerinde anne sütü daha kıvamlı, yağ bakmından daha az, mineraller ve bebeği enfeksiyondan koruyan hücre ve antikorlar açısından daha zengin bir içeriğe sahiptir. Anne sütünün içeriği, bebeğin sürekli değişen ihtiyaçlarını karşılamak için devamlı olarak değişir ve yenilenir. Sözgelimi anne sütünün sabah saatlerindeki bileşimi akşam saatlerindeki bileşiminden farklıdır. UNİCEF ve Dünya Sağlık Örgütü; anne [...]

Gıda alerjileri özellikle protein yapısındaki besin bileşenlerinin vücut tarafından zararlı olarak algılanması sebebiyle ortaya çıkan bir immün sistem yanıtıdır. Bu maddelere karşı oluşan antikorlar vücut için olumsuz reaksiyonlara neden olur. Antikorlar, histamin adlı bir madde salgılayarak; boğazda kaşıntı hissi, burun akıntısı, mide ağrısı, kramp ve ishal, deride kurdeşen, kaşıntı, nefes borusunda şişme ve nefes darlığı [...]