Soğanın Yararları ve Soğan Suyu Faydaları Nelerdir? Alliaceae familyasındaki Allium cinsine ait tüm bitkilerin genel ismi olan soğan (Allium cepa) sağlık açısından oldukça önemli etkilere sahiptir.
Soğan Suyunun Faydaları
• Soğanın sağlığa yararları söz konusu olduğunda, iki madde öne çıkmaktadır: sülfür ve quercetin. Bu elementlerin her biri, vücuttaki serbest radikallerin nötralize edilmesine yardımcı olur ve hücre zarlarını hasarlardan korur. Bir antioksidan olarak quercetin daha az miktarlarda kırmızı şarap ve çayda da bulunmaktadır.
• Kırmızı soğan antosiyanin ve quercetin, beyaz ve sarı soğan ise önemli düzeylerde quercetin içerir. Ancak beyaz soğandaki quercetin oranı, sarı ve kırmızı soğanlara göre daha azdır. Bu yüzden sarı ve kırmızı soğanı tercih etmek en iyisidir. Bu flavonoid, daha çok dış kabuklarda bulunduğundan, kırmızı soğanı mümkün olduğunca az soymakta fayda vardır. Soğandaki quercetin, bağırsak astarı tarafından yaklaşık 20 dakikada emilir ve kan dolaşımında başka bir çok besinden daha uzun süre kalır, diğer bir çok besinin emilim süresi 20 saate yakındır.
• Soğan oldukça zengin bir frukto-oligosakkarit kaynağıdır. Bu oligamerler, sağlıklı bifidobakterilerin büyümesini teşvik eder ve potansiyel anlamda zararlı olabilecek bakterilerin kolonda üremelerine engel olur.
• “American Journal of Epidemiology“nin 1996 sayısında araştırmacıların bildirdiklerine göre, Case Western Reserve University School of Medicine’nın uyguladığı bir çalışmaya katılan ve soğan- sarımsak gibi sebzeleri daha fazla tüketen denekler, daha az bağırsak polipi geliştirmektelerdir.
• Araştırmalar düzenli soğan tüketiminin, kolon kanseri riskini büyük ölçüde azaltabileceğini göstermektedir. Dialil disülfit içeriği, kolon ve böbrek kanserlerine karşı baskılayıcı özellikler taşımaktadır. Soğandaki organosülfür içeriği, kimyasal karsinojenler üzerinde, kemopreventif etkiler sağlar. “Health With Food“a göre, günde yarım soğandaki quercetin, mide kanseri riskini %50 oranında düşürebilir.
• “Journal of Agricultural and Food Chemistry” bülteninde, yayınlanan 2004 yılına ait bir çalışmada, Cornell University’nden araştırmacılar, sarı ve western cinsi soğanın, kolon kanseri hücrelerine karşı güçlü anti-proliferasyon özellikler gösterdiğini, yine sarı ve taze soğanın karaciğer kanserine karşı aynı özellikleri ortaya koyduğunu bulmuşlardır.
• The American Institute of Cancer Research, soğan ve sarımsak gibi sebzelerin içindeki kimyasal bileşiklerin, vücudun, akciğerler, kolon, özafagus ve göğüs gibi bölgerindeki kanser hücrelerinin proliferasyonu durduğu ya da yavaşlattığını belirtmektedir. University of Naples’da 2004 yılında yapılan bir çalışmayı yürüten araştırmacılara göre, soğan ve sarımsakta bulunan sülfür bileşenleri hücreleri kanser geliştirmekten korumaktadır.
• Güney Avrupa nüfusundan, büyük miktarlarda vaka-kontrol çalışma verileri gelmektedir. Çalışmalarda en fazla soğan tüketen katılımcıların arasında, soğan yemeyenlere oranla; oral kavite (ağız boşluğu) ve farenks kanser riskinin %84, özafagus kanser riskinde %88, kolorektal kanser riskinde %56, gırtlak kanser riskinde %83, göğüs kanser riskinde %25, yumurtalık kanser riskinde %73, prostat kanser riskinde %71 ve renal hücre kanser riskinde %38 düşüş gözlenmiştir.
• Kırmızı soğan antosiyanin adlı bir madde içerir. Bir çok çalışma, antosiyaninlerin nöral ve yaşa bağlı eksilmeleri ve bilişsel performansı geliştirmeye katkı sağladığını ve nörodejeneratif rahatsızlıkları önlediğini göstermiştir.
• “Indian Journal of Ophthalmology” bülteninin, Mayıs 2009 sayısında yayınlanan araştırma, soğanın bir çok hayvan modellerinde, katarağın belli tiplerini önlediğini yazmıştır.
• Soğan suyunda bulunan kükürtlü bileşenler bronşial astım krizlerinde olumlu etkiler gösterir. Soğan suyundaki tiyosülfinatların bronşial astım krizlerinde etkili olabileceği yapılan deneysel bir çalışmayla tespit edilmiştir. Bu çalışmada soğan suyunun astım krizlerini tetikleyen bazı bileşenleri baskıladığı saptanmıştır.
• Kuru soğandaki dimethylthiophen grubu ve türevleri ile isofucosterol etkin maddeleri menopoz şikâyetlerinde görülen ateş basmalarına karşı etkilidir. Soğan, yüksek miktarlarda krom içerir. Bu da pozitif hormon dengesini korumaya ve pre-menstrual gerginliği semptomlarına iyi gelmektedir. Krom, hücrelerin insüline doğru yanıt vermelerine yardımcı olan bir moleküldür.
• İsviçre’deki University of Bern tarafından yapılmış bir çalışma, soğanın GPCS peptit içerdiğini ortaya koymuştur. GPCS peptitin kemik mineral ve kalsiyum kaybını önlediği ve soğanı osteoporoza karşı etkili kıldığı belirtilmektedir.
• Soğan, kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağladığıyla bilinen maddeler olan flavonoid bakımından çok zengindir. Soğan, fibrinolitik aktiviteye sahip maddeler içerdiğinden doğal bir pıhtılaşma karşıtı ajandır, trombositin topaklaşmasını önler.
• Trivandrum Medical College’ın başkanı Dr. N. Radhakrishnan ve Dr. K. Madhavan Kutty, 7 yıl süren bir araştırmadan sonra, koroner kalp ve tansiyon hastalıklarından kurtulmak için, kişinin günde 100 gr. soğan tüketmesi gerektiği, soğanın kalp hastalıkları ve trombozu gidermekte oldukça değerli olduğu sonucuna varmışlardır. Almanya Sağlık Bakanlığının bitkisel preparatların hazırlanması ve ruhsatlandırılmasından sorumlu E Komisyonu, soğanın damar sertliğinden korunmada etkili olduğunu belirtmiştir.
• Soğan, oral enfeksiyonları ve diş çürümelerini engellemekte de çok yararlıdır. Bu araştırmaya katkısı bulunan Rus doktor BP Tohkin, üç dakika çiğ soğan çiğnemenin, ağızdaki tüm mikropları öldürmekte oldukça etkin olduğu fikrini ileri sürmüştür.
Soğanın Zararları Var mı?
Soğan sadece kullanılacağı zaman soyulmalı ya da küçük parçalara ayrılmalıdır. Çünkü havayla temas etmesi içerdiği yararlı maddelerin kaybına yol açar.
Doğrandıktan 30 dakika sonra, soğan içerisinde bazı ayrışmalar meydana gelir ve bu ayrışma maddeleri hassas bağırsak ve midelerde gaz toplanmasına, mide ekşimesine ve karın ağrılarına neden olur.
Soğan sarımsakla beraber yenmemelidir. Birlikte yenmesi bağırsaklarda mayalanma sonucunda ağrıya neden olur.
Sos içindeki soğanın hazmı zordur.
Hipoglisemi sorunu olanlar soğan kürünü uygulamamalıdır.
Yukarıda yeralan metin haber ve bilgi amaçlı hazırlanmış olup, hekimin uygulayacağı teşhis ve tedavisinin yerine geçmez. Herhangi bir tedavi sürecine başlamadan önce mutlaka sağlık uzmanının görüş ve onayı alınmalıdır.
6 aylık evliyim deniycem bakalım hamile kalacakmiyim
yüksek tansiyona kalbe iyi gelen beyaz soğandır
soğan kürünü yanlış uygularsanız faydasını göremessizniz söyleyim doğru kullanım şekli şudur SOĞAN SUYU KÜRÜ TARİFİ ,,,,,bir tane beyaz soğanı yıkayıp kabuğuyla beraber 4 de bölün daha sonra hazır suyu kaynatın su kaynadıktan sonra soğanı içine katın 5 yada 6 dakikada soğanla kaynadıktan sonra kürü demlenmeye bırakın hem soğumuş olur daha sonra ılık olunca süüzün ve bardağa katıp için soğanın başını koparmayın soğanın başında da faydalı zayıflatıcı maddeler var soğanı tümüyle 4 de bölün anladınızmııı aç karnına için ve çeşme suyu olmayacak anladınızmı hazır su olacak allah herkese acil şifalar versin hak etmediğimiz şeyleri yaşatmasın iftiraya uğratmasın cümlemize sağlık şifa versinn
guatr tedavi gören ler soğan suyu yerine size bir tarif vercem elma sireksini kaynamış ılık suyu bir bardak ılık suya 2 yemek kaşığı katın elma sirkesi aç karnına sabahları için gerçekten zayıflatıyor isterseniz gogla elma sirkesi yazın ordada yazarr saygılar ……insan bu dünyaya neden gelirkiii offf offf yalan dünyaaa
soğan suyu bronşite iyi geliyor hem tedavi edilmesse bronşit astıma çevriliyor şimdi sabah akşam soğan suyu kürünü yapın ve akşam uyumadan önce ballı süt içirin gerçekten bronşit diye bişey kalmıyor bunuda denedim
selam herkese şimdi beni dinleyin menepoza giren bayanlar 21 gün sabah akşam yemekten önce aç karnına soğan kürünü içince gerçekten kanama geliyor ben dnedim ve karnınızda şişkinlik gidiyor ..tarifni de yazayım şimdi soğanın başını koparmadan ama beyaz soğan olcak kabuğunu soymadan 4 de bölünüz daha sonra çeşme suyu olmayacak bir su bardağı yada bir buçuk su bardağı kadar hazır suyu kaynatın kaynadıktan sonra su böldüğünüz soğanı kaynamış syun içine atın ve beraber 5 dakika kaynasın sonra demlenmeye bırakın ocağı kapatın hem soğumuş olur sonra ılıdıktan sonra süzüp bardağa katıp aç karnına içinsabah ve akşamları için hem kolay lavoboya çıklıyor hep adeti düzenliyor gerçekten menopoza giren bayanlar denesin 21 gün
merhaba hocam.kızım 2 yaşinda 1 kere boranşit geçırdı tekrar olmasından çok tedırgını sogan suyu kullanmak ıstıyorum nasıl kullanacagımı bılmıyorum yararıda olurmu. şimdıden teşekkürler
ßeyler ßayanlar soğan suyu idrar yollarını açar boğaz intihaplarında yararlıdır diye biliyorum hocam öyle demişti.yapdığınız zman yok yapamadım allah onu diyenin belasını versin demenizi beklemiyorum 😀 c vitaminin en başında soğan gelmekdedir. portokal felan gelmiyor yani 😀 umarım yardımcı olmuşumdur.
sogan suyu gerçekten iştah kesiyo ama ben soğanın suyun hamile kalmak için kullnıyorum eger zayıflamak gerçek isiyosan çörek otu bi tatlı kaşığı her yemekten yarım saat sonra ye gerçekten tok tutcu özelliği var hem bir çok hastalıga iyi geliyo
evet bencede bende mide sorunu var başka yöntem yok mu
selam arkadaşlar benim bir sorunum var ve ne yapacağımı bilmiyorum ben 4 aydan beri regl olmuyorum gebelik ve kist yok ama ne olduğunuda bilmiyorum birde ben guatr tedavisi görüyorum soğan suyu ne işime yarar ve çok kilo aldım ne yapmallıyım bilginize ihtiyacım var..teşekkürler
arkadaslar bu soğan kötü kokoyor içemiyorum baska yolu yok mu bunun
arkadaşlar ben 23 yasındayım ve 69 kılodayım 165 boyum var sogan suyu içtim ama pek faydasını göremedim acaba yanlıs kullanım sklınden dolayımı kaynaklanıyor bu durum anlamadım 78den 59 kıloya düsen arkadas benı biraz daha aydınlatırmısın bu konuda
Prostat için iyi olsuğunu okusum geceden dinlendirdiğim soğanın posasını alıp ac karnıma birer bardak üç hafta bir hafta ara ver tekrar böylece üç ay devam sonuç aldım diyen var bana bir hafta olsu tık yok hatta daha kötü ama ben devam edeceğim çünki zararsız bir gıda
Hocam,yüksek tansiyonlu biriyim..soğanla rahatlık hissediyorum..3 renk soğan görüyorum marketlerde;Bembeyaz kabuklu kar gibi ak soğan..2;kıpkırmızı soğan 3;Klasik çarşıda pazarda en çok gördüğümüz soğan..Hocam bunların hangisi yüksek tansiyona ve kalbe daha faydalıdır.?Şimdiden çok teşekkürler.Saygılarımla.
slm.hocam ben 2 yıldır evliyim hiç korunmama rağmen hamile kalamıyorum ve yumurtlama gerçekleşmiyor.soğan suyunun faydası olur mu?
HACOM BEN ZAYIFLAMAK İSTİYORUM SOGAN SUYUNUN NE KADAR FAYDASI VARRR
arkadaşlar ben sogan suyunu önceden denedim aç karnına için yarım saat sonra yemek yiyin sadece yediklerinize dikkat edin yani biraz azaltın tamamen rejim yapmanıza gerek yok ama bırakınca yani sogan suyunu tekrar alıyorsunuz 15 gün denedim 3 kilo verdim tavsiye ederim şimdi yine başladım
merhaba .
soğanı hiç yemeklerimden eksik etmem. bence gayet faydalıdır. her yemeğe katarım çokta güzel olur. 25 yaşındayım bu güne kadar allah şkr hiç rahatsuzlığımı çıkmadım. ilaç nedir bilmem. bir kere tek doktora gittim oda trafik kazası geçirdim. onun dışında hiç gitmedim başka .grip mi öksürükmü hiç bilmem onları
sogan suyu yumurtalik kistlerinede cok iyi geliyor ben 15 gun kullandim agrilarim azaldi sogan suyu ictigime cok memnun oldum